Go back to home

13/05/2013

De Drie Morgen en Prime Meat in “De Telegraaf”

Filed under: Dutch — De Drie Morgen @ 15:00

Terrasborrel begin van zomerseizoen

Op het terras van restaurant Serre met uitzicht op het Amstelkanaal, konden de gasten volop genieten van al het lekkers dat vleeshandelaren Paul Heijne en Klaas Eppenga van Prime Meat hadden meegenomen.  ” Wij hebben een winkeltje en doen boodschappen over de hele wereld en halen daar het beste vandaan”, vertelde Heijne. Op hun boerderij ” De Drie Morgen”  in Noord- Holland staan 200 Wagyu koeien.

De boerderij De Drie Morgen is nog steeds van Caroline Zeevenhooven. Dit is niet correct vermeld. Echter komt het 100% zuivere Wagyuvlees, wat Prime Meat leverd wel van onze boerderij!

” De chef-koks zoeken zelf de koe uit en helpen bij het uitsnijden. Ze zijn bij het hele proces betrokken. Daar door krijgen ze meer gevoel bij het vlees en weten ze wat ze kunnen braden of bakken”, vulde Eppenga aan.

Artikel in Telegraaf 10 mei 2013



Comments are closed.