Go back to home

21/11/2011

Wagyu Carpaccio

Filed under: Dutch — De Drie Morgen @ 16:56

“Chef’s” magazine oktober 2011

Waqyu Carpaccio

De Drie Morgen een Wagyu boerderij uit Noord-Holland, heeft samen met Scheemda Rundvleesspecialiteiten een nieuw product ontwikkeld voor de horeca: Wagyu Carpaccio. In Scheemda rundvleesspccialiteiten heeft De Drie Morgen de juiste parner gevonden. “Het is hen gelukt om de specifieke en verfijnde smaak van Wagyu in deze carpaccio te behouden”, aldus Gerben Vermaning van de boerderij. “De carpaccio van Wagyu is een geweldig product, waarmee onze horecaklanten een exclusief product op de de kaart kunnen zetten”. De carpaccio is exclusief verkrijgbaar via Gerben Vermaning van De Drie Morgen: “het unieke aan onze koeien is dat ze 100% raszuiver zijn. Daarmee onderscheiden we ons van de meeste aanbieders van Wagyu-vlees”, aldus Gerben Vermaning. Vermaning is constant bezig om het assortiment producten van Wagyu uit te breiden. “Er volgen op korte termijn nog een aantal fantastische Wagyu producten, maar daar kan ik nu nog niets over zeggen”.



Comments are closed.