Wagyu vlees

Ons ‘Wagyu-niku’ (Japans vlees) heeft de merknaam De Drie Morgen® en is afkomstig van de volbloed Wagyu’s, die we op een diervriendelijke en professionele manier verzorgen. Ze lopen vrij rond, eten gras afkomstig uit het natuurgebied "Wormer- en Jisperveld". Hiernaast krijgen zij een speciaal Japans dieet voorgeschoteld. Allemaal puur natuur. De koeien krijgen geen kunstmatige hormonen, antibiotica of groeimiddelen naar binnen.

Na de slacht rijpt het vlees drie weken in vacuüm, waarna het met de ‘shock freeze’-methode wordt ingevroren. Gegarandeerd perfect gerijpt vlees.

WagyuvleesWagyuvlees

Ons vlees wordt verkocht via Landgoed Altembrouck

 






Proeverijen

Wij organiseren ook proeverijen waar u de gelegenheid krijgt om zelf eens Wagyu vlees te proeven. Lees verder over onze ontvangsten en proeverijen.

Vraag ook naar onze kook workshops voor topkoks door Arjen Zeevenhooven. Arjen Zeevenhooven heeft zich gespecialiseerd in het bereiden van Wagyu vlees, in zijn workshop zal hij u de de ins en outs over het bereiden van Wagyu vlees uitleggen en demonstreren.

 

Bent u geïnteresseerd in ons beschikbare Wagyu-fokmateriaal? Klik dan hier en vul het contactformulier in.

News

De Drie Morgen TE KOOP

24.03.2014   

Topvlees uit natuurgebied

08.07.2013   

De Drie Morgen en Prime Meat in "De Telegraaf"

13.05.2013   

De Drie Morgen in film "Alles voor de Grutto"

25.03.2013   

"Het vlees is voor de rijken en die blijven er altijd. Crisis of geen crisis."

22.10.2012